１２月１４日 雨
今日は朝から雨です。やはり雨の日は少し冷えます。
寒い日が続くと献立は鍋やおでんになってしまいます。
先日テレビからですが
コンビニ等でおでんはお客様の回転が良い時等短時間で具にどうやって
味を染み込ませるかと言うのをやっていました。
ええーそんな事できるのかなー 煮込まないと味はしみこまないのでは・・・・
そしたら元々だしを出す種類 例えばですが
昆布と大根を同じ場所に入れる
つみれと竹輪ぶと言う風に組み合わせて鍋に入れるのだそうです。
そうするとだしが早く染み込むのだそうです。
へえーそうなんだ。と感心して見てました。
静岡おでん 静岡の青葉町にはおでん街がありますよ。
私はまだ行った事無いですが美味しいと評判です。
